EFICIÊNCIA DE METODOLOGIAS DE LIMPEZA DE LINHA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS APÓS USO DE MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS
Rações medicadas; carry-over; resistência antimicrobiana; limpeza de linha
O aumento da competitividade do setor agropecuário em decorrência da globalização levou à necessidade de aumento da produtividade da cadeia pecuária. Para tanto, a taxa de lotação foi incrementada, ocasionando o aumento da frequência de ocorrência EFICIÊNCIA DE METODOLOGIAS DE LIMPEZA DE LINHA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS APÓS USO DE MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS de doenças nos animais. Desta forma, o uso intenso de medicamentos veterinários, seja de forma preventiva ou terapêutica, tem sido praticado. Normalmente os medicamentos são inseridos nos alimentos para os animais nas mesmas linhas de produção onde são fabricadas rações não medicadas, causando com isso uma contaminação residual, o chamado carry-over. A ocorrência do carry-over pode ocasionar resíduos de medicamentos em produtos de origem animal, bem como são fonte de desenvolvimento de resistência aos antimicrobianos pelas bactérias. Portanto, além da importância econômica, seu estudo reveste-se de fundamental interesse para garantia da saúde animal e da população. Este estudo visa verificar a eficiência das limpezas de linha em estabelecimentos fabricantes de rações, analisando a existência de princípios ativos em rações medicadas e não medicadas fabricadas na sequência.