Banca de QUALIFICAÇÃO: MAICON DHIEGO SGARBOSSA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MAICON DHIEGO SGARBOSSA
DATA : 28/02/2018
HORA: 10:00
LOCAL: IFC Campus Concórdia
TÍTULO:

Effect of the inspection system on Salmonella and Enterobacteriaceae contamination in broiler carcasses

PALAVRAS-CHAVES:

Trimming, washing, microbial contamination

PÁGINAS: 54
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Medicina Veterinária
RESUMO:

Literature presents variable data about the efficacy of the reduction of Salmonella in carcass washing. This study aims to evaluate the trimming procedure to effectiveness in removing contamination by Salmonella and Enterobacteriaceae in broiler carcasses after evisceration.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 558.691.730-00 - PAULO AUGUSTO ESTEVES - EMBRAPA
Interno - 1248656 - PAULO MAFRA DE ALMEIDA COSTA
Interno - 2017813 - RICARDO EVANDRO MENDES
Interno - 1081425 - TEANE MILAGRES AUGUSTO DA SILVA