Banca de QUALIFICAÇÃO: MARLON VANDERLEI WEIRICH PAPPEN

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MARLON VANDERLEI WEIRICH PAPPEN
DATA : 03/12/2022
HORA: 12:00
LOCAL: Web Conferência - Google Meet: meet.google.com/hep-fyaf-hah.
TÍTULO:

Hérnia como fator de risco para condenações em frigorifico de suínos.

PALAVRAS-CHAVES:

segurança alimentar, enterites, carcaça.

PÁGINAS: 45
RESUMO:

As hérnias são falhas do desenvolvimento da musculatura dos suínos, possui forma de saco pendular que podem ter tamanhos variados e ser encontrados tanto no sexo masculino, como no feminino. As hérnias que estão localizadas na região dos anéis inguinais são chamadas de hérnias inguinais ou escrotais, e as que estão localizadas na região umbilical são chamadas de hérnias umbilicais. Dentre suas principais causas, estão os fatores genéticos, condições ambientais, manejos dos leitões recém-nascidos e infecções bacterianas. Muitos desses animais acabam morrendo nas fases de crescimento e terminação, uma vez que as lesões podem romper ao contato com o piso das instalações, contudo, a grande maioria são destinados ao abate em frigorifico, neste caso gerando complicações durante o processo de abate, dentre as principais, estão o risco de contaminações durante a evisceração. O objetivo deste estudo será realizar uma correlação entre os suínos que apresentam hérnias com as carcaças condenadas no frigorífico por contaminação ou por doenças. O estudo está sendo conduzido em um frigorífico, onde serão avaliados, a relação das variáveis: peso dos animais, diâmetro da hérnia, presença de úlcera, presença de aderência, quilos condenados pelo SIF, diagnóstico do SIF, destino da carcaça, contagem de Salmonela sp., E. coli e Enterobactérias. Como amostragem, serão observados um total de 500 suínos com presença de hérnia em um período de aproximadamente quatro meses.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ***.081.370-** - JALUSA DEON KICH - EMBRAPA
Interna - 2408296 - SORAYA REGINA SACCO
Interno - 2017813 - RICARDO EVANDRO MENDES
Interno - 1810731 - JULIANO SANTOS GUERETZ
Interna - 1046884 - ELIZABETH SCHWEGLER
Interno - 2613308 - DELANO DIAS SCHLEDER